Яровой чеснок славится долгим хранением и своей невероятной полезностью. А вот размерами он значительно проигрывает озимому. Однако, если соблюдать не сложные правила и эту оплошность можно легко исправить и получить прекрасный урожай крупного ярового чеснока.
— Для посадки расчетом «на урожай» необходимо брать только самые крупные зубчики из внешнего ряда луковицы. Обратите внимание и на то, что они должны быть здоровыми, без повреждений и темных пятнышек, не сдвоенные и с одной вершинкой.
Важно знать: оставшиеся мелкие зубки также пригодятся в хозяйстве. Их можно выращивать отдельно на зелень или сажать рядом с другими растениями для защиты их от вредителей.
— Для наилучшего результата зубчики чеснока нужно заранее прорастить. Для этого за пару дней до посадки зубки приготавливают, дезинфицируют около 40 минут в растворе марганцовки (тут многие дачники перебарщивают, раствор должен быть светло-розовым), а затем заворачивают во влажное полотенце и убирают в холодильник. Достают зубчики перед посадкой.
— Не забывайте и следующий постулат, актуальный для ярового чеснока: в притенении у растения вырастает нежная сочная зелень, но в ущерб луковице; на солнце зелень более жесткая, зато чесночные головки — крупнее. Вот и выбирайте — вершки или корешки.
— Большую роль в крепости и размере урожая играет и почвенный состав. Для посадки чеснока почва должна быть плодородная, рыхлая. Дополнительное внесение перед посадкой перегноя (2 ведра на грядку), торфа (ведро на грядку), суперфосфата (2 ст.л. на каждый кв. метр) и мочевины (по 1 ч.л. на кв. метр)значительно повлияет на результат.
Важно знать:
кроме того, если вы счастливый обладатель глинистой почвы, позаботьтесь и о внесении песка(лучше если это будет крупный речной песок). Его количество зависит непосредственно от качественного состава имеющейся почвы.
— Не сажайте яровой чеснок на грядки, где до него росли томаты, картофель или лук. Лучшие предшественники: капуста, тыквенные, бобовые.
— Чтобы успели набраться крупные луковицы, сажают чеснок довольно рано. В каждом регионе сроки отличаются, поэтому лучше всего ориентироваться по температуре почвы. Как только она прогрелась до 5-6С, можно начинать посадку овоща.
Важно знать: зубки чеснока сажают на расстоянии 8-10 см друг от друга, с междурядьями около 20 см.
— Важную роль играет и заглубление зубчиков при посадке. Ведь если посадить их слишком глубоко, это задержит формирование корневой системы и крупная луковица не наберется, но и класть зубки на поверхность земли не стоит. Оптимальное заглубление — 2-3 см от верхушки.
Хранение
Чеснок весной высаживают многие дачники, но крупным он вырастает далеко не у каждого. А бывает, что чеснок даже головок не завязывает, так и стоит зелёная ботва до самой осени. Чтобы получить хороший урожай ярового чеснока, нужно знать некоторые секреты, особенности агротехники и хранения семенного материала.
Посадочный материал прекрасно хранится при комнатной температуре. Многие хранят его в «тёщиной» комнате. Но при хранении в тёплом помещении (+18 – +20 градусов) удлиняется вегетационный период, поэтому головка может не вызреть, так как питательные вещества из листьев не успеют спуститься в нее.
Если же хранить семенной чеснок при низких плюсовых температурах (например, в гараже при +3 - +8), то рост и развитие растений ускоряется. Срок вегетационного периода сокращается.
Отдавать питательные вещества листья чеснока начинают только в июле. Но из-за того, что срок вегетации был небольшим, чеснок к этому сроку не сможет выгнать достаточное количество листьев. Следовательно, головкам в итоге достанется мало питательных веществ и они будут мелкими.
Чтобы вырастить крупный яровой чеснок, семенные головки необходимо хранить при переменных температурах.
Практически до сего времени чеснок хранился в тёплом помещении. Правильно. Теперь перенесите его в холодильник, в овощное отделение. Там он должен пролежать до посадки в конце апреля – начале мая. Такой способ соединяет в себе положительные стороны как тёплого, так и холодного хранения, позволяя получить крупную, хорошо вызревшую головку чеснока с толстым слоем кроющих чешуй, что в дальнейшем обеспечит хорошую сохранность урожая.
Посадка
Для посадки используют крупные внешние зубки как от крупных, так и от мелких головок. Не стоит высаживать мелкие зубки даже от крупных головок. В них маленький запас питательных веществ, ожидать от них хорошего урожая не стоит.
Высаживают чеснок в почву по мере её готовности, когда она растает и немного подсохнет. При выращивании чеснока учтите, что он не выносит затенения, поэтому лучше выбрать для него солнечное место, защищённое от ветра.
Высаживать лучше всего рядком, с расстоянием 25-30 см между рядами и 10-15 в ряду. Не жалейте места! Особенно под такие растения, как чеснок и лук, которые утолщаются в верхнем слое земли. Есть выражение: луковые, свёклу и морковь сажают на таком расстоянии в рядке, какого диаметра овощ вы хотите получить.
Урожай зависит от того, какой листовой аппарат успеет создать растение ярового чеснока до конца июля, поэтому в первую половину лета кормите, поливайте свои луковые растения. Это вам зачтётся во время сбора урожая.
Галина СИДАШОВА,
клуб «Надежда»
Самые крупные головки - на семена
Своими советами по выращиванию чеснока с нашими читателями поделилась и садовод Любовь ТОЛЧЕНОВА. Причем подкрепила свои советы весомыми доказательствами – головкой чеснока размером с кулак десятилетнего ребенка.
Когда Любовь Алексеевна переехала в Ангарск с Сахалина, свекровь ей подарила дачу, а соседи помогли советом и рассадой. Одна бабушка дала зимний чеснок и наставления, как его выращивать. Любовь Алексеевна все делала как научили, но однажды весной ей показалось, что она посадила маловато чеснока, и досадила рядом еще одну грядку. Женщина очень удивилась, когда осенью обнаружила, что весенний чеснок намного крупнее своего зимнего собрата.
С тех пор Любовь Алексеевна сажает чеснок только весной. Так и хлопот, и забот меньше: зимний, бывает, подмерзает, всходит не весь.
Теперь под чеснок Любовь Алексеевна готовит только грядки. Как только земля весной оттаяла на 10 сантиметров, пора сажать. Перед посадкой советует замочить зубки в воде с добавлением золы. Держать там, пока не покажутся корешочки – время сажать.
Примерно 20 августа можно осторожно отгребать от головок землю и проверять, начали ли отделяться зубки на головке. Если чеснок созрел и ботва пожухла, можно выкапывать.
После этого сушить в теплице вместе с ботвой. Как только ботва высохнет, обрезать, уложить чеснок в один слой в ящики и досушивать на солнце. Домой такой чеснок Любовь Алексеевна привозит в конце сентября. Там доводит до нужной кондиции – пока не высохнет внутренний стерженек.
После этого можно сортировать. Самые крупные и здоровые головки на семена. Остальные на еду. На хранение укладывает в картонные коробки, предварительно завернув головки в газеты. Примерно в 10 слоев. Так он хранится дома, не растет и не портится до следующей осени.
Материал к публикации подготовил
Покона навалом в ОБИ. Никакого дефицита нет. Раньше видела его и в Леруа-Мерлен. В феврале купила пачку удобрений для хвойных «против порыжения хвои» в Озоне по небольшой цене (видимо, из остатков). В ОБИ купила ОДНО ведерко для роз — для опыта, чтобы покормить кого-то из удачных. А моя зимовка оказалась самой удачнейшей из всех 12-ти сезонов, из 101 выкопаны 5 штук, одна из которых в подарок как мне ненужная. И из 4-х погибших одна (Парад) осенней посадки. Осенняя посадка из Нью-Джерси и от Овчарова вообще выдающиеся — из 29 штук только дубль Парада не прижился. Объясняю такой результат двумя факторами — во-первых, розы были посажены от Александры Николаевны 29 сентября (первые заморозки уже прошли), от С. С. Овчарова 8-9 октября (все саженцы были тоненькими былками с побегами тоньше карандаша) и — после посадки политы один раз Радифармом. Перед укрытием 18-19 октября все новопосаженные розы и весны 2016 и осени 2016 были окучены сухой легкой землей, привезенной в пакетах (не торф, а именно такая вот легкая супесчанистая земля — впервые с такой столкнулась). Укрыты были сразу, редкий случай в сухую и холодную погоду 20-21 октября, укрытия стандартно уже с 2012 года — двойной лутрасил 60-ка или 80 и 60, верхний слой Ютафол. Укрытия по кустодержателям тверским, используемым летом для пионов, способ крепления тройной — кирпичи, веревки на электродах (кое-где «шнуровка» веревкой) и редко канцелярские зажимы. Может быть еще один «околонаучный» эмпирический вывод — в третий раз и в третий раз самой успешной зимовки ОТКРЫВАЛА СРАЗУ и ПОЗДНО! Приезд на дачу состоялся под вечер 30-го апреля, приехала больная гриппом, работоспособность была всю неделю никакая, укрытия стала тормошить и снимать Ютафол 01 мая, в розарии заглядывала и только немного рукой разокучивала. В розариях было сухо. 2-3 мая силь но температурила, поэтому только вылезала изредко из дома на солнышко и из любопытства только подлезала в некоторые части розариев. Розами стала заниматься только с 04 мая вместе с приехавшей подругой, которая помогла посадить опять жуткое количество — 35 новых. Я же не ожидала такой замечательной зимовки и заказала большое количество в предвкушении выпадов как в прошлом году. Так что Поконом я была вынуждена покормить почти все розы, досталось им по столовой ложке и по поллейки 5 л воды.
В итоге в прошлую субботу так и невызддоровевшая все-таки потащилась на дачу на несколько часов — поливать мои любимые чертовы розы купленным Радифармом и Аминофолом. Эффекта от Покона пока не видно, за неделю холодов с 07 по 13 мая никаких изменений не произошло, и очень сухо! Мне кажется, что сейчас очень необходим дождь или хороший полив. Да с кальциевой селитрой полив не помешал бы. А вот при чем сейчас Превикур — не поняла, препарат в комплексной терапии и в первую очередь против гнилей. Если кому нужен Радифарм и другие препараты итальянской Валагро, то нашла еще одно место продажи в Питере — мелкие фасовки.
Что мы обычно используем в качестве посадочного материала? Правильно, зубки. Выкапываем головки, отбираем несколько на посадку, осенью делим их на зубки и снова высаживаем. В итоге с каждым годом луковицы все мельче и мельче. Это неизбежно. А чтобы сохранить сортовые свойства, семенной материал надо обновлять. Как? Выращивать его из бульбочек. Тех самых, которые образуются на стрелках после цветения.
Срезают стрелки с бульбочками, не дожидаясь их полного созревания. Затем их ставят вертикально в банку и дают дозреть. Когда мини-луковки дойдут «до кондиции», они сами осыпятся.
Бульбочки высаживают в те же сроки, что и зубки - с 25 сентября до 12 октября. Заделывают их на глубину 3-5 см. Схема посадки: 5х5 см. Если погода сухая, их надо полить. А затем замульчировать перегноем или торфом слоем 10 см.
На будущий год из бульбочек вырастут головки-однозубки. С 1 м 2 их получается около 400 шт. - этого количество вполне хватит, чтобы засадить чесноком участок в 10 м 2 . Выкапывают их в конце июля. Затем отбирают самые крупные и осенью высаживают. Сроки все те же. Схема посадки: 20х20 см, глубина - 5 см. И вот уже на 3-й год у вас получатся головки, разделенные на отдельные зубки. И головки эти будут весом по 100 г, не меньше.
Чтобы ежегодно получать крупный чеснок, надо иметь 2 грядки - на одной высаживать бульбочки, на другой - однозубки.
2. Чеснок мелкий, потому что ему не хватает питания
Чеснок довольно требователен к плодородию почвы, но много ли вы знаете дач, где почва - чернозем? Поэтому перед посадкой однозубок очень важно заправить участок удобрениями.
Готовить участок нужно минимум за 2 недели до посадки, но лучше за месяц. В почву вносят полведра перепревшего навоза, полведра перепревших древесных опилок, 1 литровая банка древесной золы и 1 литровая банка куриного помета. Все это надо равномерно разбросать по поверхности почвы, а затем перекопать на штык лопаты. Этих удобрений чесноку хватит на весь следующий сезон.
Если грядки не были заправлены перед посадкой, при необходимости проводят подкормки в течение сезона: ранней весной - мочевиной (1 ст. л. на 10 л воды) и еще одну-две летом. Можно использовать навозную жижу, птичий помет, разведенный в 12-15 раз. Подкармливают (и поливают) чеснок только под корень. Если листья стали слишком светлыми - значит, чеснок нужно подкормить раствором нитрофоски (2 ст. л. на ведро воды). В начале формирования луковицы азотные удобрения уже вносить нельзя.
Когда стрелки у стрелкующегося чеснока вырастут до 10 см, их следует удалить, в противном случае на хороший урожай можно не рассчитывать. Несколько сильных растений можно оставить "на развод" и дать бульбочкам созреть.
3. Чеснок мелкий, потому что ему не хватило влаги
Полив необходим во время трех фаз активного роста чеснока: во время прорастания зубков, усиленного роста листьев и в начале образования зубков (иначе не сформируется большая головка), а в период созревания луковиц не нужен. За 20-25 дней до уборки урожая поливы прекращают.
Поливайте чеснок как следует, чтобы почва промочилась на глубину 15 см.
Кстати, с яровым чесноком поступают точно так же, как и с озимым. Но бульбочки и однозубки высевают во второй половине апреля.
Чеснок - холодостойкое растение, начинает прорастать при температуре 3-5°С, легко переносит заморозки, в условиях Нечерноземной зоны может зимовать на корню.
Культурные чесноки подразделяют на два подвида: стрелкующийся (озимый) и нестрелкующийся (яровой). Нестрелкующийся образует только луковицы, состоящие из зубков, а стрелкующийся, кроме луковицы, формирует стрелку, несущую на себе соцветие, в котором вместо семян образуются воздушные луковицы (бульбочки).
На огородах как правило, выращивают, свои местные формы чеснока, имеющиеся почти в каждой области.
Агротехника чеснока. Под чеснок выделяют участок с плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию.
Лучшие предшественники - ранняя капуста, огурцы, кабачки, под которые вносили органические удобрения.
Нельзя чеснок размещать после лука и чеснока раньше чем через 4-5 лет из-за общих вредителей и болезней.
Осенью после уборки предшествующей культуры под чеснок вносят органические и минеральные удобрения (5-6 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м2). Затем участок тщательно перекапывают на полный штык лопаты, равномерно перемешивая удобрения с почвой.
Выращивание озимого чеснока .
Озимый чеснок сажают во второй половине сентября - начале октября на грядке рядовым способом на расстоянии 20-25 см ряд от ряда.
Зубки в зависимости от крупности высаживают в ряду на расстоянии от 5 до 8 см друг от друга, глубина посадки 3-4 см, считая от вершины зубка до поверхности почвы. Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем слоем 1,5-2 см (1,5-2 ведра на 1 м2).
Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке азотными удобрениями, поливе по мере подсыхания почвы, в прополках и рыхлениях почвы в междурядьях.
Стрелки необходимо регулярно удаляйте уже в начале их образования, чтобы были крупными луковицы. Оставлять их лишь на семенных растениях.
Озимый чеснок созревает в конце июля - начале августа. С уборкой чеснока запаздывать нельзя, так как при перезревании головки рассыпаются. Поэтому, когда листья у чеснока начнут желтеть, растения вытаскивают из почвы и 4-5 дней сушат их - в солнечную погоду на гряде, а в дождливую под навесом или в хорошо вентилируемом сухом помещении. После просушки обрезают корни и ботву, оставляя у луковиц «шейку» длиной 4-5 см.
Выращивание ярового чеснока. Яровой чеснок по урожайности уступает озимому, но обладает способностью длительно храниться.
Выращивают его на участках с высокоплодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию, с внесением органических и минеральных удобрений того же состава и в тех же дозах, что и под озимый чеснок. Сажают чеснок весной после оттаивания почвы, как можно раньше (в апреле-мае). Норма высадки составляет 50-70 г на 1 м2, расстояния между рядками 20-25 см, в рядке - 5-6 см. Глубина посадки от поверхности почвы до верхней части зубка 2-3 см.
Появившиеся всходы подкармливают мочевиной (10-15 г на 1 м2) и поливают по мере подсыхания почвы.
В период формирования луковиц в качестве подкормки вносят 50 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2.
Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних листьев в конце августа - первой половине сентября.
Готовить грядку под яровой чеснок нужно примерно за месяц до его посева. Место для грядки лучше выбрать то, где раньше находились морковь, томаты, перцы или цветная капуста.
На один квадратный метр земли под чеснок нужно внести по одному ведру перепревшего перегноя и древесных опилок (их можно взять и свежие), по одной литровой банке травяной или древесной золы, извести-пушонки и птичьего помета.
После внесения перегноя землю нужно перекопать и разровнять. После остальных компонентов достаточно простого боронования. После этого грядку необходимо сильно полить из лейки и прикрыть старой плёнкой или картоном.
При выращивании чеснока следует учесть:
– отгребание земли во второй половине июня от головки чеснока способствует формированию более ровной и крупной головки;
– если завязать листья чеснока в узел за два-три дня до уборки, то это ускорит его созревание и улучшит лёжкость;
– для получения высокого урожая чеснока нужно как минимум дважды произвести его подкормку коровяком (1 кг на 8 л воды) или куриным помётом (1 кг на 10 л воды) на 5 квадратных метров.
Первую подкормку нужно произвести в фазе прорастания растений, а вторую- в фазе формирования головок
Чтобы вырастить крупный чеснок, надо прежде всего уделить внимание посевному материалу. Дольки хорошо созревшего чеснока должны легко отделяться друг от друга, кожица у зубков плотная, часто – розовато-коричневая, а не молочно-белая, донце сухое.
Ни в коем случае не высаживайте чеснок, поврежденный плесенью и гнилью! Он вам весь урожай перепортит.
Перед высадкой замочите посадочный материал на несколько часов в достаточно крепком растворе марганца (цвет – почти фиолетовый, не розовый). Если там и прицепилась спора-другая какого-нибудь грибка, марганец все продезинфицирует.