Prosena kaša od bundeve recepti. Mliječna prosena kaša s bundevom

Kaša od bundeve obično se priprema zajedno s nekom vrstom žitarice. Može biti bilo što: griz, riža, zobene pahuljice. Svaki od njih je dobar na svoj način. Ali od davnina je omiljeno jelo naših predaka bila kaša od bundeve s prosom. Postoji mnogo originalnih recepata i različitih načina pripreme.

Harmonija okusa

Prilikom odabira pravog recepta, svaka domaćica prvenstveno se fokusira na ukuse i preferencije svog kućanstva. Osim toga, bučina kaša s prosom može biti izvrsna hrana za korizmu ako se priprema bez mlijeka. Postoji jedan nevjerojatan recept. Sastojci:

0,5 kilograma pulpe bundeve;
200 grama prosa;
10 grama soli;
50 grama šećera;
dvije žlice biljnog ulja i meda.

Bolje je ovu kašu kuhati u loncu:

U malom loncu ili loncu zakuhajte ½ litre vode sa soli i šećerom.
Proso uspite u keramičku posudu, prelijte pripremljenom otopinom, dobro pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoji. Ovo vrijeme je potrebno da žitarice malo nabubre.
U međuvremenu izrežite pulpu bundeve na proizvoljne komade.
U tavi zagrijte ulje i med pa u toj smjesi popržite bundevu do pola.
Još vruću dobivenu masu prebacite u lonac na nabubreli proso.
Pokrijte ga folijom ili poklopcem, a zatim stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 130-140 stupnjeva, 40 minuta.

Ova ispadne jako pahuljasta, mekana i dosta slatka. Stoga se može poslužiti kao desert.

Ako nema pećnice

Ako u kući nema pećnice ili trenutno ne radi, nemojte se uzrujati. Kaša od bundeve s prosom dobra je jer se savršeno skuha na štednjaku. Potrebni proizvodi:

bundeva težine 1 kilogram;
pola čaše prosa, vode i šećera;
50 grama maslaca.

Lako je pripremiti ovo jelo:

Ogulite bundevu i grubo nasjeckajte pulpu.
Dobivene komade stavite u lonac, zatim ga stavite na štednjak i uključite laganu vatru.
Nakon 30 minuta još vruću bundevu zgnječite u pire. Da biste to učinili, možete koristiti gurač ili mikser.
Odozgo pospite proso, poklopite poklopcem i ponovno stavite na vatru. Žitarice će polako doći do spremnosti, natapajući se aromom bundeve.
Nakon 10 minuta maknite posudu sa štednjaka i ponovno izgnječite sadržaj u gusti pire uz dodatak maslaca.

Sada možete staviti mirisnu kašu u duboke tanjure i pozvati sve za stol.

Bundeva sa suhim voćem

Oni koji vole bučinu kašu s prosom mogu malo poboljšati recept. Jelo će ispasti još ukusnije ako mu dodate grožđice. U ovom slučaju, skup proizvoda će izgledati ovako:

0,5 kilograma bundeve;
čaša prosa;
0,5 litara vode i mlijeka;
50-60 grama šećera;
150 grama grožđica bez sjemenki.

Proces kuhanja bit će malo drugačiji:

Bundevu ogulite, izvadite sjemenke i sredicu, a ostatak narežite na veće komade. Dobivene pripravke stavite u lonac, pažljivo dodajte hladnu vodu, a zatim stavite na vatru 20 minuta.
Nakon isteka vremena, ocijedite vodu u posebnu zdjelu, a kuhanu kašu ostavite sa strane.
Oprani proso istresite u čistu tepsiju, zalijte juhom od bundeve i ostavite da kuha 15 minuta.
Dodajte mlijeko i ostavite žitarice da se kuhaju još 10-12 minuta.
Za to vrijeme grožđice preliti vrućom vodom da nabubre.
U međuvremenu zgnječite bundevu dok ne omekša.
Posudu s pripremljenom kašom maknite s vatre, u nju uspite bundevu, šećer i pripremljene grožđice. Sve dobro izmiješajte i ostavite da malo odstoji (oko 10-15 minuta).

Ispada vrlo neobična kaša od bundeve s prosom. Njegov recept nije samo originalan, već vam omogućuje i pripremu jela koje je vrlo korisno s medicinskog gledišta.

Kontrola kalorija

Ljudi koji su prisiljeni kontrolirati svoju težinu sanjaju o pronalasku proizvoda koji mogu jesti u bilo kojoj količini bez straha od debljanja. Svaki stručnjak može potvrditi da je idealna opcija u ovom slučaju kaša od bundeve s prosom. Kalorični sadržaj 100 g takvog proizvoda nije veći od 95 kcal.

Niskokalorični recept uključuje uobičajene proizvode:

po 300 grama bundeve i prosa;
litra vode;
75 grama šećera;
20 grama maslaca.

Ova kaša mora biti pravilno pripremljena:

Na dno posude stavite nasumično nasjeckanu pulpu bundeve.
Odozgo pospite šećerom i dobro opranim prosom. Ulijte vodu preko hrane i stavite na srednju vatru, nakon zatvaranja poklopca. Bolje je uzeti tavu s debelim dnom kako kaša ne bi izgorjela.
5-6 minuta prije spremnosti dodajte maslac i, čim se rastopi, isključite vatru.
Pomiješajte sadržaj tave, čvrsto umotajte u deku i ostavite da se kuha neko vrijeme.

Ovo jelo možete jesti u bilo koje doba dana bez straha da ćete se udebljati.

Jednostavan način

Domaćice se obično boje kuhati jela koja sadrže mlijeko. Tijekom kuhanja morate pažljivo paziti na to. Inače bi smjesa mogla iscuriti ili zagorjeti. Ali ako u kući imate multicooker, onda je priprema jela poput mliječne kaše od bundeve s prosom obična sitnica. Glavna stvar u ovom slučaju je opskrbiti se potrebnim proizvodima:

350 grama pulpe bundeve;
3 čaše mlijeka;
1 šalica prosa;
5 grama soli;
1,5 žlice šećera;
20-30 grama maslaca.

Cijeli proces odvija se u dvije faze:

Priprema proizvoda. Bundevu treba izrezati na komade srednje veličine. Proso treba dobro oprati i preliti kipućom vodom.
Kuhanje. Stavite sve proizvode jedan po jedan u zdjelu, zatvorite multicooker i postavite ga na način rada "Mliječna kaša". Uređaj će signalizirati kada je jelo spremno.

Ova opcija je vrlo zgodna i jednostavna. A u uvjetima katastrofalnog nedostatka vremena za bilo koju domaćicu, on je pravi nalaz.

Za najmlađe

Ukusnu kašu od bundeve s prosom vole ne samo odrasli, već i djeca. Mame ga nastoje što češće pripremati za svoje bebe. Nije tajna da bundeva sadrži ogromnu količinu raznih korisnih tvari koje su toliko važne za rastuće tijelo. Za pripremu ukusne kaše trebat će vam sljedeći sastojci:

čaša prosa;
0,5 litara mlijeka;
500 grama bundeve;
malo soli i šećera.

Jelo pripremite na sljedeći način:

Isperite žitarice nekoliko puta pod tekućom hladnom vodom, istovremeno uklanjajući sve ostatke koji bi mogli biti u njima.
Zatim proso stavite u lonac i dodajte vode toliko da prekrije zrno za par centimetara.
Posudu stavite na vatru i polako dovedite sadržaj do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte proso 15 minuta.
Kašu bundeve sameljite na krupno ribež i dodajte kuhanoj žitarici. Sve promiješajte.
Posolite i sve zalijte mlijekom. Smjesu kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje.
Na samom kraju kuhanja dodajte šećer i maslac.

Svako dijete će voljeti ovu ukusnu kašu!

Jedan od klasičnih recepata s bundevom je, naravno, bučina kaša. Ljudi su od davnina voljeli kuhati ovu kašu s bundevom i prosom na mlijeku. Kuhano na štednjaku, kuhano na pari u pećnici, prema jednostavnim i pristupačnim receptima.

Ovo jelo priprema se na bazi prosa i mlijeka, a prilikom serviranja služe se puter i mlijeko. Čak i unatoč tome, neće dati mnogo kalorija - oko 120 kcal na 100 g. Ispada da se tako zanimljiva kaša može smatrati i dijetnom. Osim toga, prosenu kašu s bundevom možete pripremiti, kako svježu tako i smrznutu – u bilo koje doba godine.

Nekoliko ukusnih jednostavnih recepata za pripremu kaše s bundevom i prosom, s fotografijama i detaljnim opisom koraka, možete pronaći u članku.

Prvo, pogledajmo najjednostavniji recept za kuhanje kaše od bundeve u običnoj tavi. Omjer same bundeve i žitarica je otprilike 2:1.

Za klasični recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

bundeva 1 kg;
Dovoljno je 400 g prosa, jer će se značajno povećati u volumenu;
mlijeko - 3 čaše;
plus 4 čaše vode. Ili 7 čaša mlijeka, ako želite kuhati kašu s čistim mlijekom;
malo maslaca;
3 velike žlice šećera;
pola desertne žlice soli (po vašem ukusu).

Cijeli proces će trajati oko sat vremena ili malo više.

Korak po korak recept za kuhanje s fotografijama izgleda ovako:

Korak 1. Bundeva se prvo stavlja u tavu. Da biste to učinili, morate ga oguliti i narezati na male kockice, kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 2. Stavite komade u lonac i potpuno ih napunite vodom. Potrebno je kuhati dok ne prokuha, zatim još pola sata na umjerenoj vatri i poklopljeno. Kao rezultat, pulpa bi trebala biti gotovo potpuno kuhana.

Korak 3. Cijelo to vrijeme proso možete potopiti u vodu sobne temperature ili jednostavno preliti kipućom vodom, nakon što ste ga temeljito isprali. Tako ćemo se sigurno riješiti nepotrebne gorčine koja se ponekad javlja kao posljedica dugog kuhanja ove žitarice. Još jedan koristan savjet je da ne koristite stari, ustajali proso, koji je svakako stariji od godinu dana.

U tavu dodajte temeljito oprane i namočene žitarice i kuhajte još 20 minuta, lagano smanjite vatru. U ovom trenutku možete dodati šećer i sol.

Korak 4. Sada ulijte 3-4 čaše mlijeka i kuhajte još 10 minuta na srednjoj vatri. Naravno, jelo više ne smije kuhati, pa je potrebno pažljivo namjestiti toplinu.

Korak 5. Sada samo probajmo žitarice - ako su postale dovoljno mekane, onda je jelo spremno. Prilikom posluživanja ne zaboravite kaši dodati malo maslaca ili vrhnja.

Kaša od bundeve s prosom: recept za pečenje u pećnici

Prosenu kašu ne povezujemo samo s vrtićem, već i s ruskom peći. Klasični izum slavenskih naroda, matična pećnica, omogućila je pretvaranje svake hrane u pravu deliciju, i što je najvažnije, u zdravu poslasticu. Gotovo svaka kaša, posebno prosena kaša, dugo se krčkala u pećnici, zahvaljujući čemu je ispala vrlo nježna, pahuljasta i mirisna.

I danas, iako u modernijoj verziji, još uvijek možemo reproducirati stari recept za prosenu kašu na mlijeku s bundevom. Da bismo to učinili, jednostavno ćemo koristiti pećnicu, koja se vjerojatno nalazi u svakom domu.

Uzmimo sljedeće proizvode:

800 g pulpe bundeve;
1,5-2 šalice prosa;
malo više od litre vode;
kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko - prilikom posluživanja;
sol po ukusu;
Što se šećera tiče, ne morate ga dodavati ili dodajte samo malo - opet po vašem ukusu.

Kašu pripremite ovako:

Korak 1. Pripremite sve proizvode, očistite bundevu od kore i sjemenki.

Korak 2. Ponovno izrežite pulpu bundeve u male kocke. Zatim ga stavite u lonac (po mogućnosti debelih stijenki) i kuhajte 10-15 minuta nakon što provrije na umjerenoj vatri.

Korak 3. U međuvremenu, razvrstajte proso, temeljito ga isperite i prelijte kipućom vodom. Ocijedimo vodu, zatim ponovno preberemo, potopimo u kipuću vodu i ponovno ocijedimo - ponovimo ciklus 5 puta dok voda ne postane savršeno bistra.

Korak 4. Stavite žitarice u lonac i kuhajte na štednjaku na laganoj vatri pola sata. Dodajte sol i šećer. U međuvremenu uključite pećnicu i zagrijte je na 180 oC.

Korak 5. Zatim trebate smanjiti temperaturu na 150 o C i staviti posudu s poklopcem zatvorenim u pećnicu oko pola sata. Na taj ćemo način simulirati proces klonulosti, koji su stoljećima koristili naši preci, a možda se i danas koristi u udaljenim selima.

Naravno, poklopac mora biti otporan na toplinu - pogotovo sama ručka u sredini. Ako niste sigurni, posudu možete prekriti keramičkom posudom.

Korak 6. Poslužite pripremljenu kašu od bundeve s vrhnjem ili vrhnjem. Možete koristiti i kiselo mlijeko, ovisno o ukusu.

Kaša s bundevom i prosom na štednjaku: recept s grožđicama

Naravno, takva se kaša može pretvoriti i u desertno jelo. Možete jednostavno dodati grožđice, suhe šljive, suhe marelice i drugo sušeno voće. Oni koji vole eksperimentirati u kuhinji mogu pred kraj kuhanja dodati i kriške banane ili jagode - mnogima će se sigurno svidjeti.

A mi ćemo pokušati skuhati prosenu kašu s bundevom na štednjaku, a ne samo tako - s grožđicama.

Uzmimo sljedeće proizvode:

pulpa bundeve - 250 g;
pola čaše proso žitarica;
ista količina mlijeka ili tekućeg vrhnja;
mali prstohvat soli;
šećer - po vašem ukusu;
4-5 žlica grožđica;
2 žlice maslaca za posluživanje (ako kuhate s vrhnjem, ne morate ga koristiti).

Slijed radnji je sljedeći:

Korak 1. Pripremite sve proizvode, izrežite bundevu na komade, kao u prethodnim receptima.

Korak 2. Operite proso nekoliko puta dok voda ne postane savršeno svijetla. Prelijte kipućom vodom ili potopite u vodu sobne temperature pola sata. Stavite žitarice u lonac i kuhajte 15 minuta nakon vrenja, dodajte sol i šećer.

Korak 3. Dodajte bundevu i malo mlijeka, pa kuhajte još 20 minuta, dok povrće ne omekša.

Korak 4. Temeljito operite grožđice, stavite ih u lonac s bundevom i kuhajte još 10 minuta - grožđice bi se trebale potpuno ispariti i postati mekane.

Korak 5. Poslužite gotovu kašu s maslacem. Bilo bi prikladno dodati žlicu meda.

Principi pripreme kaše s prosom i bundevom su isti - kuha se na umjerenoj vatri dok sve komponente ne omekšaju. A rezultat je uistinu ukusno, au isto vrijeme zdravo, dijetalno jelo.

Dobar tek!

Kuhanje prosene kaše s bundevom na vodi ili mlijeku nije posebno teško, a ispada vrlo lijepo, ukusno i nježno.

Kuhanje prosene kaše s bundevom

Proizvodi:

1 šalica prosa
2 čaše vode
2 čaše mlijeka
50 g sl. ulja
500 g bundeve
sol, šećer po ukusu

Prvo isperite proso. Da biste to učinili, ulijte ga u lonac, napunite hladnom vodom (količina vode je otprilike 2 puta veća od količine žitarica) i stavite na plin.

Kad voda prokuha, prosu vodu ulijte u sito, isperite hladnom vodom i proso vratite u čistu posudu.

Dodajte 2 čaše vode i uključite plin. Pričekajte da tekućina prokuha.

Bundevu narežite na male komadiće. Ako želite, možete ga naribati.

Kad tekućina zakipi, dodajte bundevu u tavu i ponovno prokuhajte.

Nakon ponovnog vrenja pomiješajte proso s bundevom, smanjite vatru, ostavite da lagano krčka, poklopite poklopcem i ostavite 10 minuta.

Nakon što prođe potrebno vrijeme dodajte mlijeko, dodajte pola žličice soli, 2 žlice šećera, promiješajte i dodajte maslac.

Kad kaša ponovno počne kuhati, smanjite vatru na nisku. Posudu zatvoriti i ostaviti pola sata uz povremeno otvaranje i miješanje.

Kušajte kašu za spremnost, a istovremeno provjerite sol i šećer. Ako je sve spremno, isključite plin, zatvorite poklopac i ostavite još 5 - 10 minuta.

Video - Kako kuhati kašu od prosa

Dobar tek!

Ako odlučite brzo pripremiti zdravu i zadovoljavajuću kašu za doručak ili večeru, onda ćemo vam reći kako kuhati kašu od bundeve s prosom. Jelo se ispostavlja vrlo hranjivim i ukusnim. Uostalom, bundeva sadrži mnogo vitamina i odlično djeluje na probavu.

Recept za bučinu kašu s prosom i mlijekom

Sastojci:

bundeva - 500 g;
mlijeko - 3 žlice;
proso - 200 g;
šećer - 150 g;
svijetle grožđice - 70 g;
– 50 g;
fina sol - prstohvat;
voda - ako je potrebno.

Priprema

Dakle, grožđice prethodno operite, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta. U međuvremenu pripremite preostale sastojke: bundevu operite, ogulite i narežite na male ploške. Zatim stavite u manju šerpu, dodajte hladno mlijeko i kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta. Nakon toga dodajte granulirani šećer po ukusu i dobro promiješajte drvenom kuhačom. Dodajte komadić maslaca i 15 minuta prije nego što je bundeva gotova dodajte proso, poklopite poklopcem i pirjajte jelo. Na samom kraju ubacite oprane grožđice, dobro promiješajte, posolite bundevu i proso po želji, te pozovite sve za stol.

Recept za kašu od bundeve s prosom

Sastojci:

bundeva - 300 g;
proso žitarice - 1 žlica;
filtrirana voda - 2,5 žlice;
fina sol - po ukusu;
maslac - 30 g;
nemasnog kiselog vrhnja - po ukusu.

Priprema

Za pripremu kaše od bundeve s prosom nekoliko puta temeljito operite žitarice. Zatim u manju šerpu ulijte vodu, stavite je na vatru i prokuhajte, posolite po ukusu. Bundevu obradimo, narežemo na sitne kockice i pažljivo stavimo u vruću vodu. Kuhajte dok ne omekša, a potom preostalu tekućinu pažljivo ulijte u zdjelu. Juhu od bundeve stavite na vatru, prokuhajte i dodajte pripremljenu žitaricu. Čim je kaša kuhana, na nju stavite komadiće bundeve i stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pustite da odstoji oko 15 minuta i poslužite kašu s maslacem i kiselim vrhnjem.

Recept za kašu od bundeve s prosom u laganom kuhalu

Sastojci:

proso - 1 žlica;
mlijeko - 3 žlice;
šećer - 1,5 žlica;
bundeva - 350 g;
maslac - 25 g;
sol.

Priprema

Tikvu operemo i očistimo od kore i sjemenki. Pulpu narežite na male kockice ili nasjeckajte na krupno ribež. Proso operemo i poparimo kipućom vodom tako da u žitaricama ne ostane gorčina. Sada na dno multicookera poslažite komade bundeve, dodajte proso, dodajte šećer i sol po ukusu. Kako bi kaša bila ukusnija i aromatičnija, u tavu stavite komadić maslaca i promiješajte. Zatvorite uređaj poklopcem, postavite program "Mliječna kaša" i kuhajte jelo 1 sat. Zvučni signal će vas obavijestiti kada je jelo spremno. Vruću bučinu kašu stavite u glinenu posudu, dodajte ulje, promiješajte i poslužite.

Kaša od bundeve s prosom

Sastojci:

Priprema

Tikvu operemo, osušimo ručnikom i odstranimo tvrdu koru i sjemenke. Obrađenu kašu naribajte na krupnije ribež. Proso dobro operite, prelijte kipućom vodom ili lagano prepržite na suncokretovom ulju. Da biste to učinili, ulijte žitarice u zdjelu multicookera, zatvorite poklopac uređaja, postavite program "Prženje" i postavite ga na 5 minuta. Nakon toga dodajte bundevu, zalijte vodom i posolite jelo po ukusu. Na zaslonu odaberite način rada "Mliječna kaša" i kuhajte sat vremena. Pred kraj kuhanja dodajte začine, aromatično bilje i bučinu kašu poslužite s vrhnjem ili vrhnjem.

Vrlo je zdrava i ukusna bundevina kaša s prosom – na mlijeku, na vodi, s dodatkom riže, mrkve i suhog voća.

Bundeva zimi zauzima glavni jelovnik na stolu. Uostalom, to je spremište svih potrebnih vitamina koji nam zimi nedostaju. Od bundeve možete napraviti mnogo različitih jela.

Bundeva pečena u pećnici ispada ukusna. Sok od bundeve je vrlo koristan. Bundeva se može peći s mesom ili dodati drugim jelima.

Ali kaša od bundeve je vrlo popularna. Može se kuhati s rižom ili prosom. Ispada vrlo ukusno u laganom kuhalu.

0,5 kg svježe pulpe bundeve,
1 čaša mlijeka bilo kojeg sadržaja masti,
1 šalica prosa,
150-170 g maslaca,
2 žlice. granulirani šećer ili prirodni med,
1 žličica sol.

Bundevu prerežite na pola i izvadite sjemenke. Zatim ga prerežite kao lubenicu i ogulite koru. Dobro operite pod mlazom vode i naribajte pola kilograma na krupnije ribež.

Uzimamo kotao. Proso dobro operite. Ulijte u kotao, prelijte žitarice čašom vode i kuhajte na laganoj vatri do pola kuhanja.

Žitarice bi trebale u potpunosti apsorbirati vodu.

Dodajte čašu mlijeka, sol i granulirani šećer. Sve dobro promiješajte. Stavite na laganu vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata. Proso treba biti potpuno kuhan i mrvičast.

U pripremljenu bundevinu kašu dodajte maslac i sve miksajte dok se potpuno ne otopi. Kaša od bundeve s prosom na mlijeku nakon kuhanja treba odstajati desetak minuta. U međuvremenu ćemo od preostale bundeve napraviti sok od bundeve i uliti ga u čaše. Za pripremu koristim sokovnik.

Bučinu i prosenu kašu stavite na tanjure i poslužite toplu uz vitaminski sok. Ova kašica sa sokom može se poslužiti za doručak ili večeru, a može se uvrstiti i u dječji jelovnik. Dobar tek svima!

Recept 2: kaša od bundeve s prosom (fotografije korak po korak)

Nutricionisti preporučuju konzumaciju bundevine kaše s prosom s mlijekom i tijekom dijete i tijekom liječenja bolesti gastrointestinalnog trakta. U takvim slučajevima, kako bi se postigla maksimalna korist od kaše, šećer i maslac se ili ne dodaju ili se dodaju, ali u vrlo malim količinama. Šećer se često zamjenjuje malom količinom meda.

Bundeva - 200 gr.,
mlijeko - 800 ml,
proso - 1 staklo,
Šećer - 4 žlice. žlice,
Sol - na vrhu žličice,
Maslac - 20 gr.

Prije nego što skuhate kašu od bundeve s prosom na mlijeku, pripremite samu bundevu.

Izrežite mali komad od bundeve. Uklonite tvrdu kožu s njega. To možete učiniti gulilicom za povrće ili oštrim nožem. Zatim bundevu naribajte na srednje ili sitno ribež. Zahvaljujući sitno nasjeckanoj bundevi, kaša od bundeve će se skuhati mnogo brže.

U posudu u kojoj ćete kuhati kašu ulijte potrebnu količinu mlijeka. Usput, o mlijeku. Mlijeko za pripremu bučine kaše može se koristiti kupovno ili kupovno, s udjelom masti od 1,5 do 3,5%. Punomasno domaće kravlje mlijeko puno je masnije od kupovnog, pa se kod kuhanja kašica može razrijediti vodom. U prosjeku dodajte 30% vode od uzete količine mlijeka.

Proso stavite u duboku zdjelu i isperite u dvije vode.

Čim mlijeko zavrije, u njega uspite proso. Posolite kašu.

Miješajući žlicom (lopaticom), kuhajte kašu na laganoj vatri 10 minuta. Za to vrijeme proso će postati mekši, ali ne sasvim spreman. Sada je vrijeme da dodate naribanu bundevu.

Prosenu kašu pomiješajte s bundevom. Neka kuha još 10 minuta. Nakon tog vremena kaša će postati gušća, bundeva će se raskuhati i obojati u lijepu žuto-narančastu boju.

Vrijeme je da kašu zasladite šećerom i začinite maslacem.

Nakon dodavanja ovih sastojaka, prosenu kašu s bundevom treba ponovno prokuhati. Nakon što prokuha, možete reći da je brza i ukusna prosena kaša s bundevom u mlijeku spremna. Podijelite ga na tanjure. Po želji pospite orašastim plodovima ili suhim voćem. Uživajte u jelu.

Recept 3: kako kuhati kašu od bundeve s prosom

Sama bundevina kašica posebno je korisna u dječjoj hrani, no u kombinaciji sa sitnim zrncima prosa nevjerojatnog sastava pretvara se u nešto potpuno nezamislivo. Sva djeca trebaju odmah dobiti zdjelicu bučine kaše s prosom.

500 g bundeve;
150 ml mlijeka;
1/3 šalice prosa;
šećer - ako je potrebno.

Bundevu je potrebno oguliti, izvaditi jezgru i sjemenke, a zatim narendati na ribež ili u multipraktiku. Uglavnom, iz ljubavi prema umjetnosti, možete se poigrati nožem, režući bundevu na oblikovane kockice, rombove ili cvjetiće - možete ako imate dovoljno vremena, a ne želite prati zdjelu i noževe multipraktika. .

Nakon toga stavite bundevu u lonac, dodajte mlijeko i stavite na vatru. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.

Proso se mora temeljito oprati i dodati u kašu, zatim pirjati na laganoj vatri dok žitarice ne budu spremne (20 - 30 minuta). Gotovu kašu možete pustiti da se malo "natopi" - pokrijte tavu dekom ili nekoliko debelih ručnika, ostavite 15-20 minuta - proso će se još bolje otvoriti i sjediniti s ostalim sastojcima.

Kao što vidite, sve je lako, jednostavno i brzo. I okus je izvrstan! Ove godine je bilo jako vruće, puno sunca, a sve su tikve bile slatke kao šećer. Uopće ne dodajem šećer. Ali ako želite, u kašu možete staviti med, pekmez, sirup. Možete naribati čokoladu, dodati grožđice, suhe marelice i orahe. Pa, i šećer, naravno, ako vam duša traži.

Recept 4: ukusna kaša od bundeve s prosom i rižom

svježa bundeva (oguljena) - 300-400 g;
mrkva - 1 kom .;
riža - 2-3 žlice;
proso - 2-3 žlice;
granulirani šećer - 2-3 žlice;
mlijeko - 250-300 ml;
filtrirana voda - 600-700 ml;
vanilin šećer - 0,5 vrećica

Ogulite i operite bundevu i mrkvu:

Pripremite rižu i proso:

Ulijte vodu u lonac s debelim dnom (ili tavu od lijevanog željeza) i stavite na vatru:

Za to vrijeme bundevu narezati na kockice srednje veličine:

Mrkvu narezati na manje kockice:

Stavite u zdjelu:

Kad voda proključa, ubacite u nju bundevu i mrkvu:

Vode treba biti tek toliko da prekrije povrće. Ako ima više, ocijediti višak.

Pokrijte poklopcem i ostavite da krčka na srednjoj vatri 15 minuta:

Za to vrijeme pripremiti šećer i vanilin šećer:

Rižu i proso temeljito operite u toploj vodi, mijenjajući je nekoliko puta:

Ulijte mlijeko u tavu:

Pustite da se kuha još 15 minuta. Važno je paziti da mlijeko ne iscuri.

Pažljivo dodajte žitarice u tavu:

Nakon 10 minuta - šećer:

Možete koristiti manje šećera - sve ovisi o ukusu!

Ostavite da se kuha na laganoj vatri 10-15 minuta. Povremeno promiješajte kašu s dna. U ovoj fazi možete dodati mlijeko ako vidite da je kaša pregusta.

Kad bundeva omekša, ne skidajući je s vatre, dinstajte je u loncu:

Nema potrebe da se trudite. Naš cilj nije pretvoriti kašu u pire, već samo usitniti glavninu kockica bundeve i mrkve:

Mnogi će se pitati: "Zašto prvo ne naribati povrće?" Po mom mišljenju, ovo je malo drugačije))) Volim kada se u kaši vide komadići bundeve, čak i ako su zgnječeni (ali ipak ne svi i ne potpuno).

Pustite da se kaša kuha ispod poklopca još 5 minuta i ugasite.

Ovu kašu obavezno poslužite vruću, s maslacem na kojem nikako ne smijete štedjeti.

Ispada vrlo ukusno, aromatično i zdravo! Posebno za dječja tijela koja rastu!

Recept 5, korak po korak: kaša s prosom u bundevi u pećnici

Kaša, koju su tako voljeli naši preci, gotovo je izgubila svoju popularnost i rijetko se priprema u većini obitelji. Što ako skuhate pravu prosenu kašu u bundevi?

Ni najizbirljiviji neće odbiti kušati zlatnu kašu - jelo originalnog izgleda i ukusno. Kaša od bundeve ne samo da je dobrog okusa, već je i zdrava.

Bundeva 1 kom.
Proso 1 šalica
Mlijeko 1 l
Sol 1 žličica
Šećer 2-4 žlice. žlica
Maslac 100 gr

Za pripremu nam je potrebna zrela narančasta bundeva promjera oko 25 centimetara.

Bundevu dobro oprati i osušiti, odrezati vrh sa strane peteljke, koristimo je kao poklopac.

Nožem i žlicom izdubite pulpu iz bundeve, a stjenke neka budu debele oko centimetar.

Rastavite pulpu: uklonite vlaknasti dio i sjemenke, a tvrde komade bundeve naribajte. Trebamo čašu pulpe (ostatak se može koristiti za kuhanje ili pite).

Naribanu bundevu stavite u “lonac” od bundeve.

Proso isperite u puno vode dok ne postane potpuno proziran. Nakon toga žitarice poparite kipućom vodom i prebacite u naribanu bundevu.

Mlijeku dodajte šećer i sol i zakuhajte. Ulijte mlijeko u bundevu, promiješajte žitarice s pulpom bundeve, dodajte maslac, poklopite bundevu "poklopcem" i stavite u pećnicu da se zapeče. Bundevu je bolje staviti u kalup, tavu ili lim za pečenje sa stranicama u slučaju da mlijeko počne prskati. Ako je ostalo oko 2 centimetra do ruba "lonca" bundeve, tada mlijeko obično ne pobjegne.

Kaša se dugo priprema, ali ne zahtijeva gotovo nikakvu pažnju. Nakon sat vremena uklonite "poklopac" i kuhajte kašu još 30-60 minuta, dok se na površini ne pojavi rumena pjena, poput pečenog mlijeka.

Proso je potpuno kuhan na pari, kaša ispada prilično gusta, ali mekana, pahuljasta i aromatična. Prilikom posluživanja po želji možete dodati još maslaca, kandiranog voća ili grožđica, ali i bez dodataka ima božanstven okus.

Recept 6: kaša od bundeve s prosom u pećnici (sa fotografijom)

Prosena kaša s bundevom je tradicionalno rusko jelo. Kaša je najzdraviji i najhranjiviji doručak, ne preporučuju uzalud svi nutricionisti s njom započeti dan. Prosena kaša s bundevom ne zahtijeva dodatak šećera, pa je mogu jesti i oni koji paze na svoju figuru.

proso žitarica - 1 šalica
bundeva - 0,5 kg
mlijeko - 3 čaše
maslac

Za pripremu ovog ukusnog doručka potrebni su nam sljedeći sastojci: bundeva, proso, mlijeko, maslac, sol.

Bundevu ogulite, izvadite sjemenke i narežite na kockice. Što sitnije nasjeckamo, bundeva će se brže skuhati.

Na štednjak stavite lonac, ulijte mlijeko, posolite i sve zakuhajte.

Dok mlijeko kuha, dobro operite proso i ostavite da iscuri višak tekućine.

Kad mlijeko prokuha dodajte mu bundevu i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta, ovisno koliko ste narezali komade.

Nakon 5-10 minuta bundevi dodajte proso i kuhajte još 30 minuta.

Nakon 30 minuta završimo s ovakvom kašom.

Prebacujemo lonce i na vrh stavljamo komad maslaca.

Pokrijte lonce poklopcem, a ako su bez poklopca možete ih pokriti folijom kao što sam ja učinila. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta.

Nakon 20 minuta izvadimo posude. Kašu možete pretočiti u tanjure ili poslužiti direktno u loncima.

Recept 7: kaša od bundeve s prosom na vodi (korak po korak)

U zimskim hladnoćama jako se zaželite nečeg vedrog, ukusnog, hranjivog i grijaćeg, pa vam preporučamo pripremu prosene kaše na vodi s bundevom, jer je osim navedenih kvaliteta i izuzetno zdrava. Upravo se narančasti proizvodi preporučuju za svakodnevnu konzumaciju u sumornim hladnim danima. Od njih možete pripremati i slana i slatka jela, dodajući maslac, med, šećer, džem ili džemove po ukusu. Usoljenu prosenu kašu na vodi s bundevom možete poslužiti uz neko mesno ili riblje jelo, uz kobasicu ili šunku. A bundevu možete izrezati kako god želite - budući da se dodaje u posudu istodobno s žitaricama, čak će i veliki komadi imati vremena za kuhanje.

150 g prosa
150 g svježe bundeve
400 ml vruće vode
0,5 žličice sol bez vrha
1 žličica Sahara

Ako prvi put pripremate prosenu kašu, svakako zapamtite jedno pravilo za takve žitarice: mora se oprati najmanje 4-5 puta dok voda ne postane bistra, inače će žitarice u kaši biti gorke. Dakle, ulijte proso u duboku posudu i isperite. Od pahuljica, poput heljdine ili ječmene krupice, nije potrebno sortirati proso.

Proso prebacite u posudu s neprianjajućim dnom: kotao, lonac ili lonac.

Komad bundeve ogulite, operite i narendajte na ribež sa sitnim mrežama u zdjelu za salatu ili na tanjur ili dasku.

Smjesu od bundeve rasporedite preko prosa.

Dodajte sol i šećer (količinu navedenu u receptu možete prilagoditi vlastitom ukusu).

Ulijte vruću vodu, najbolje kipuću (na taj način možete skratiti vrijeme kuhanja).

Stavite posudu na štednjak, uključite maksimalnu vatru i zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte kašu oko 15-20 minuta.

Jelo ne smije biti gusto, kaša treba biti polutekuća, malo kuhana. Na samom kraju po želji možete dodati komadić maslaca.

Žgance stavite u zdjelice, ukrasite i poslužite tople.

Recept 8: kako kuhati kašu od bundeve s prosom

Bundevina kaša s prosom bit će najbolji recept za ukusan lagani doručak ili ručak. Proso i bundeva su same po sebi doslovno skladište korisnih elemenata i vitamina, a njihovim spajanjem u jednom jelu dobit ćete najzdraviju i najcjelovitiju hranu koju možete zamisliti.

voda - 3 čaše
proso žitarica - 1 šalica
mlijeko - 1 staklo
bundeva - 500 gr
maslac - 100 g
šećer - 1 žlica.
vanilin šećer - 1 vrećica
kuhinjska sol - 3 žličice.

Prvo trebamo oguliti bundevu. Nakon toga ga narežite na sitne kockice, stavite u lonac, ulijte jednu čašu vode i upalite vatru. Treba pričekati da voda proključa, a zatim kuhati bundevu dok ne omekša.

Sada proso temeljito isperite u hladnoj vodi, najbolje nekoliko puta. Bacite ga u tavu, ulijte dvije čaše vode i pričekajte dok kaša ne prokuha. Nakon toga malo smanjite vatru i pirjajte oko 10 minuta. Pazite da sva voda ne proključa! Možete reći da su žitarice spremne kada se na površini pojave male rupice.

Sada biste trebali prokuhati mlijeko, nakon čega ćete ga morati uliti u kašu. Zatim dodajte dvije žličice soli i pokrijte posudu poklopcem. Smanjite vatru i ostavite kašu da odstoji oko 15 minuta.